Bolinhos de amêndoa com recheio de limão!

Boa tarde!

Olha, pode parecer uma combinação estranha esse negócio de amêndoa com limão, mas ficou MUITO gostoso.

Assim que tirei do forno chegou visita em casa e detonaram todos os bolinhos...rs

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 1 vidrinho de leite de coco
• Adoçante para forno e fogão ( eu usei 3 colheres de sopa do adoçante Linea )
• 1 colher de sopa de essência de amêndoas
• 4 e 1/2 colheres de PIS
• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de preparo:

Misture bem os ingredientes líquidos ( ovos, creme de leite, leite de coco, essência) em uma tigela, adicione o adoçante e depois a PIS. Depois que estiver tudo bem misturadinho, coloque o fermento e mexa delicadamente.

Distribua em forminhas e leve ao forno (200~220°C) até dourar. (Não vou chutar um tempo correto pois meu forno é maluco e assa tudo MUUUITO rápido..kkkk)

Para o recheio/cobertura:

• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de gelatina zero de limão

Misture os ingredientes e leve ao fogo até ficar consistente.

Depois é só colocar nos bolinhos e ver o quanto ele fica gostoso! kkkkkkk

Espero que gostem, pois eu A-D-O-R-E-I